La dottoressa Livi si è laureata in Medicina e Chirurgia nel 1986 presso l′Università degli Studi di Firenze, specializzandosi poi in Endocrinologia nel 1989 presso lo stesso Ateneo. Ha quindi ampliato la sua formazione anche in altri ambiti, conseguendo un Master di Psicologia clinica sui disturbi del comportamento alimentare e ottenendo un Diploma in Omeopatia, Omotossicologia e Discipline integrate al termine di un Corso triennale presso la Scuola Internationale Gesellschaft di Baden Baden (Germania).
Ha inoltre al suo attivo numerose pubblicazioni riguardanti il ruolo degli ormoni, dello stress e del cibo nell′aumento o diminuzione del peso corporeo. Attualmente svolge attività in libera professione presso il suo studio di Firenze.